건강
항산화 물질의 정의, 대표적인 역할, 카페인
항산화 물질은 다양한 건강상의 이점이 있습니다. 항산화 물질의 정의, 대표적인 역할, 그리고 카페인에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다. 항산화 물질의 정의 '항산화 물질'은 영어로 'Phyto-chemical'이라고 하는데, 'Phyto'는 그리스어로 '식물', 영어 'chemical'은 '화학 물질'을 의미합니다. '식물성 화학 물질'을 항산화 물질이라고 하는 이유를 알아보겠습니다. 식물은 동물과 달리, 위험을 피하기 위해 자유자재로 이동할 수 없으므로 해충의 공격과 태양의 자외선으로부터 스스로를 보호할 수 있는 장치가 마련돼 있는데, 그것이 바로 식물성 화학 물질인 '피토케미컬'입니다. 뉴스위크 1994년 4월호에서는 항산화 물질을 가리켜 '비타민과 미네랄을 초월하는 물질, 암 예방 티켓'이라고 보..
2024. 2. 16. 07:31